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臘八節丨一碗海鮮粥,萬事都粥全

時間:2022-01-10   訪問量:1094

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中國傳統節日





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臘月初八,是為臘八節。
作為中國的傳統節日之一,臘八***重要的習俗便是喝臘八粥。
南宋吳自牧《夢梁錄》記載:“此月八日,寺院謂之臘八。大剎等寺,俱設五味粥,名曰臘八粥?!泵糠昱D八,無論朝廷官員還是黎民百姓,家家要做臘八粥。

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不同地區臘八用料都有不同,不過基本都為大米、小米、糯米、高粱米等谷類,黃豆、紅豆、綠豆等豆類,紅棗、花生、蓮子、枸杞等干果。


萬事“粥”全




一碗熬至軟糯粘稠的臘八粥,為冬天增添了許多暖意,也飽含了家人之間的脈脈溫情。
但時至今日,喝臘八粥的習俗已經只有部分地區保留。

時值臘八,蟹太太教你做一碗溫暖鮮美的海鮮粥,讓傳統的美味煥發出全新的風味。



中國傳統節日



主要食材:

梭子蟹2只、金鉤蝦6只、大米適量、姜蔥蒜

制作步驟:

(1)梭子蟹去除蟹蓋、蟹腮后剁成小塊備用,蝦挑起蝦線備用;

(2)砂鍋中加入大米和水,比例為1:5,開火慢慢熬煮,不斷攪拌,直至濃稠適度;

(3)加入蔥姜、梭子蟹塊、金鉤蝦以及適量食鹽,再熬煮10分鐘;

(4)一碗鮮香撲鼻的海鮮粥就熬煮好了。




過了臘八就是年




“小孩小孩你別饞,過了臘八就是年?!?/span>
臘八過后,年味兒越來越濃,年貨是該籌備起來了。

今年,蟹太太也為您準備好了琳瑯滿目的心意年貨,愿你過個紅火年。

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